CollectieLeven

Is spelt gezonder dan tarwe?

Vroeger was het leven eenvoudig. Heel vroeger. In de steentijd waren we jagers-verzamelaars en aten we zaden, besjes en planten. En beren, gazellen en leeuwen. Nee, niet alleen in Afrika, ook in Europa. Het was net na de ijstijd. Ons land was een harde, toendra-achtige omgeving, een beetje te vergelijken met het Siberië van nu. We aten alles wat eetbaar was. Keuzestress was in die tijd: gaan we vanavond met een knormaag slapen of rennen we nog een paar uur

Lees verder
CollectieLeven

Kun je het best op vaste tijdstippen eten?

Oma’s zeiden het vroeger al: een mens heeft baat bij Reinheid, Rust en Regelmaat. En zij hadden het weer van hún oma, want de drie R’en waren al in de 19de eeuw populair. Begin 20ste eeuw, in 1916, verscheen het gelijknamige boekje van Aafke Gesina van Hulst, pionier van de Nederlandse wijkverpleging. Dat was ‘een beknopte uiteenzetting, hoe moeders hare zuigelingen op de minst omslachtige wijze goed kunnen verzorgen’. Daar profiteerde het hele gezin van. De gedachte erachter was: voor

Lees verder
Collectie

Zonnen mag weer?

Dermatoloog Han van der Rhee vindt dat we veel te ver zijn doorgeschoten met de huidige richtlijnen voor zonnen. ‘Veel artsen denken dat de zon alleen belangrijk is om vitamine D op te bouwen. Verder zijn ze vooral gefocust op de schade die zonlicht aan de huid kan veroorzaken. Dat is een veel te eenzijdig beeld. Sterker: de zon heeft veel meer voordelen dan nadelen voor onze gezondheid.’ Tot een jaar of twaalf geleden was de Noordwijkse huidarts een groot tegenstander van zonnebaden. Pas toen hij plaatsnam in de Nederlandse Melanoom Werkgroep, ging hij zich écht

Lees verder
CollectieLeven

Wat moet je eten als je uit het ziekenhuis komt?

Wie in een ziekenhuisbed ligt, is ongezond. Nogal wiedes, denkt u misschien. Je gaat niet voor de lol een tijdje logeren in het ziekenhuis. Maar het gaat niet alleen om ziekte of een operatie: alleen al in een ziekenhuisbed liggen, valt af te raden. Niet bewegen leidt namelijk tot verlies aan spierweefsel. En dat is niet niks: gemiddeld verliest iemand tijdens een ziekenhuisverblijf een halve kilo tot een kilo aan spiermassa en 4 tot 10 procent van zijn spierkracht. Tot

Lees verder
CollectieLeven

Helpt lokale honing tegen hooikoorts?

De opwarming van de aarde is voor ons allemaal slecht nieuws, maar mensen met hooikoorts hebben dubbel pech. Door de klimaatverandering staan bomen als de hazelaar, de els en de berk eerder en langer in bloei. Het gevolg: hooikoortslijders zitten al tegen de kerstdagen met opgezwollen ogen, een jeukneus en een keel die aanvoelt als schuurpapier. Volgens sommige imkers is er een oplossing: eet lokale bijenhoning! Er is een speciale zoekmachine met adressen waar je die kunt krijgen: beelocal.com. Ook deze

Lees verder
CollectieLeven

Is het verantwoord kinderen veganistisch te laten eten?

Ouders die hun kinderen veganistisch opvoeden: je zou ze in de gevangenis moeten stoppen, vindt de Italiaanse parlementariër Elvira Savino, die hiervoor onlangs een wetsvoorstel indiende. Kinderen zouden op een volledig plantaardig dieet allerlei voedingstekorten oplopen, aldus de politica van Forza Italia. Heeft ze een punt? Volgens het Sociaal en Cultureel Planbureau (SCP) telt Nederland tussen de 50.000 en 70.000 veganisten. Ter vergelijking: twintig jaar geleden waren dat er nog 16.000. Veganisten gebruiken helemaal geen dierlijke producten. Geen vlees, vis,

Lees verder