Collectie

Uit de schulden

Bij binnenkomst is meteen duidelijk dat het goed gaat met Dennis: volle schappen in zijn winkel. Dat was in de tv-serie uit 2017 wel anders. Met ruim 40.000 euro schuld kon Dennis zijn voorraad niet meer op peil houden. Klanten kwamen daarom vaak voor niets voor hun kattenvoer of hondenbrokken. Nu hoeft de tv-held nooit meer ‘nee’ te verkopen. ‘Ik ben inmiddels zo goed als schuldenvrij’, lacht Dennis. ‘Ook alle leveranciers hebben hun geld. Dat vind ik belangrijk. De gemeente

Lees verder
CollectieLeven

Historisch Koken

Azijnwijn. Haar studenten gruwelen ervan, maar de Byzantijnse soldaten waren er dol op. Logisch, vindt de middeleeuwse masterchef Joanita Vroom. ‘Als je dagen in de hete zon aan het marcheren bent, dan kan water met azijn heel verfrissend zijn.’ Culinaire geschiedenis is de laatste jaren een serieus onderdeel geworden van historisch en archeologisch onderzoek. Het zegt veel over onze cultuur en identiteit. Vroom doet ook onderzoek naar de relatie tussen veranderende eetgewoonten en en veranderingen in aardewerk en kookgereedschap. Ze

Lees verder
CollectieNederland

Maria is verslaafd aan basecoke

Het eerste wat opvalt aan Maria zijn haar zwembadblauwe nagels. ‘Ook een verslaving van mij’, lacht Maria, ‘nagellak.’ Ze is klein van stuk, rap van de tong en bijzonder open over haar bewogen leven. Sinds twee weken is ze opgenomen, maar nog niet zo lang geleden ging er gemiddeld 100 euro per dag doorheen. ‘Ik ging tot drie uur ‘s nachts door met basen. En altijd die paniek, hoe fiks ik de volgende hijs? Welke dealer is nog wakker?’ Er

Lees verder
CollectieCultuur

Op zoek naar Cézanne

Wie Cézanne zegt, zegt Aix-en-Provence: het elegante zusje van Avignon, dat door haar okeren gevels het hele jaar door de kleur van de zon aanneemt. Werk van de beroemdste bewoner is er helaas nergens te vinden. Destijds werd het werk van de grote vernieuwer gezien als broddelwerk: het leek wel of de potten dronken waren, waarin hij zijn appels had geschilderd. Ze stonden schots en scheef. De doeken hangen nu Washington, Londen, en inmiddels ook in Qatar. Het doek ‘De

Lees verder
CollectieLevenReizen

Antwerpen voor foodies

Mijn culinaire queeste in de oude koekenstad begint met een koffietje. Zodra ik binnenloop bij Normo op de Minderbroedersrui, valt mijn oog op ‘slow coffee’, handgeschreven met een krijtje. Ik tik de jongen achter de bar op zijn schouder en vraag of filterkoffie weer mag. Dat wordt geen hartje in mijn cappuccino, want ik krijg geen reactie. Toch blijf ik aandringen: “Slow drip, is dat hip?” “Vreselijk woord”, zucht de jongen, “hip.” Hij heeft natuurlijk helemaal gelijk. Hip is uit.

Lees verder
CollectieInterviewLeven

Alles gaat beter op coke

‘Ik ben drummer en ook het optreden en alles eromheen ging beter op coke. Na een optreden sjouwde ik fluitend mijn drumstel naar driehoog. Tot ik heroïne ging gebruiken, de eerste keer kreeg ik het van een vriend. Ik was een week euforisch. Daarna heb ik het maanden niet gebruikt. Toen het een half jaar later uitging met mijn vriendin zat ik zo stuk dat ik het opnieuw wilde gebruiken. Ik had alleen geen idee waar ik dat spul kon

Lees verder