Cichoreifabriek Dalfsen – een vergeten geschiedenis
Wie over de blauwe bogen brug het dorp Dalfsen binnenwandelt, ziet vooral mooie nieuwbouwwoningen met daarnaast aan de kade twee restaurants. Hun terrassen bieden een idyllisch uitzicht over het langsstromende water van de Vecht en de grazende koeien aan de overkant. Dat juist daar op die mooie plek langs het water ooit een cichoreifabriek heeft gestaan wiens schoorsteen het dorp regelmatig trakteerde op de zoete geuren van haar branderij, dat zal menig bezoeker, maar ook Dalfsenaar, moeilijk kunnen voorstellen.
