Collectie

Je zielenrust heet nu je gezondheid, je dominee is de voedselindustrie

Net als diëten komen en gaan ook de inzichten over voedsel. Rode wijn en pure chocolade helpen niet tegen kanker, zegt de wetenschap nu. Een paar jaar geleden namen ouderen juist opgewekt een extra glas rode wijn bij de groenteschotel en een stukje bittere chocolade toe, want toen heette het nog dat die vol antioxidanten zaten. En de mythe dat spinazie ons tot krachtpatsers maakt is ook al een tijdje de wereld uit. Dik werd je eerst van suiker, toen

Lees verder
Collectie

Herenleed gaat door de maag

Dag één van mijn nieuwe leven begint met het smerigste ontbijt dat ik ooit onder ogen heb gekregen. Een steengrijze brij met zemelen, een lookalike van een bokaal kinderkots, vergezeld van de muffe geur van, tja van wat? Een te laat ontruimde afwasmachine? Een halfvolle biobak? Kleur en geur beloven weinig goeds, en helaas wordt die belofte meer dan waargemaakt bij mijn eerste bord havermoutpap in vijfentwintig jaar. Waar ik ooit tijdens een studentenkamp een smakelijk bord met veel bruine

Lees verder