Collectie

Wanneer er een voedselincident is, wees er dan snel bij

Ter toelichting vult Frank Yiannas aan: We meten de tijd hoe lang het duurt om de informatie voor elk punt in de voedselketen helemaal terug te volgen tot aan de boerderij. Ik ga jullie de resultaten pas geven na de pilot. In zijn algemeenheid kun je zeggen dat we het goed wanneer klanten in onze winkels weten dat ze goede prijzen mogen verwachten. Ze rekenen natuurlijk ook op vlotte hulp, zichtbare hygiene en een vriendelijke service. Maar een onuitgesproken verwachting is dat zij

Lees verder
CollectieLeven

Het ei van Columbus

Besmetting van eieren met het chemisch middel Fipronil De burger hoort dat het voedsel nog nooit zo veilig is geweest, maar tegelijkertijd zegt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit dat we nog maar eens in onze eigen koelkast moet kijken naar de code op de eieren. Terecht stelt Professor Jaap Seidell in de Volkskrant van datzelfde weekend dat er veel grotere risico's zijn (calorieën, zout enzovoorts) voor de Nederlandse bevolking. Maar die constatering is niet ter zake. Zoek de overeenkomsten Toen

Lees verder