Lupine is een gewas met een plusje. Gezonder dan andere peulvruchten past het uitstekend in een modern dieet en ook de teelt is duurzaam. Het Louis Bolk Instituut werkt aan ras- teelt- en marktverbeteringen, want dat plusje moet ook worden uitbetaald, vindt het kennisinstituut.
Lees verdersoja
De wereld schreeuwt om eiwitten
De vraag naar vlees stijgt wereldwijd explosief. Logisch gevolg van een groeiende wereldbevolking en dito welvaart. Maar het ligt genuanceerder, ontdekte Clara van der Elst. Want waarom stijgt die energievraag dan minder hard? Voor Rabobank International schreef ze een onthutsend rapport. Marc van der Sterren sprak met haar.
Lees verder