Collectiegezondheid

Waarom BBQ’en en ‘wijnen’ het domste is wat je kunt doen op een zwoele zomeravond

Mannen weten ineens weer waar hun schorten hangen, vrouwen spoeden zich naar de supermarkt en slager: er moet vlees op de BBQ, want daar vraagt het weer om. Is daar een wetenschappelijke verklaring voor dan? Nou, hooguit een psychologische. Tussen de oren Barbecueën doe je doorgaans in de tuin, met familie, vrienden, buren. Het draait niet zozeer om de manier van eten bereiden, maar vooral om de hele ambiance, zegt consumentenpsycholoog Herman Konings in Quest. "Bij een barbecue nodigen we

Lees verder
CollectieLevenOpinie

‘Maar je blijft toch wel af en toe een hamburgertje eten?’

In de Bijbel staat een oud verhaal over een stel Joodse jongens die aan het hof van een Babylonische koning wonen. Die jongens, van wie de bekendste Daniël heet, moeten in drie jaar tijd worden klaargestoomd om uiteindelijk in dienst te kunnen treden bij de koning. Eén probleem: de joodse religieuze voedselwetten zijn net even anders dan die van de Babyloniërs. Daniël en zijn vrienden krijgen het lekkerste eten en drinken ter wereld voorgeschoteld, maar ze mogen er niks van

Lees verder
Collectie

En toen was ik ineens geen vegetariër meer…

Het modieuze 'red de wereld, gooi geen bommen, eet geen dieren' van populaire artiesten kan wel degelijk effect hebben bij fans. Het was sir Paul McCartney, wiens soms bovenaards goede muziek wij al jaren adoreerden, die mijn ex-vrouw en mij aanzette om eens wat minder vlees te gaan eten. Zijn meat free monday groeide in de jaren in ons huishouden uit tot geheelonthouding. Medio 2013 was het alleen nog een sporadisch driesterrenkipje en soms een Angus rund. Dieren waarover men wel zegt dat

Lees verder