Collectie

Insectensector ontpopt zich in Noord-Limburg

De insectensector staat op het punt zich te ontpoppen. Er ligt een blauwe oceaan aan marktkansen voor insecten. Zeker nu de groeiende wereldbevolking en de stijgende welvaart de vraag naar eiwitten opstuwen. De Villa Flora op het voormalige Floriadeterrein in Venlo vormde op een koude maar stralende dag de cocon waar maar liefst 240 geïnteresseerden bij elkaar kwamen, op uitnodiging van het Insect Protein Innovation Platform (IPIP). Dit is de ideale voedingsbodem voor de nieuwe sector om de vleugels uit te

Lees verder
Collectie

De wereld schreeuwt om eiwitten

Op het hoofdkantoor van de Rabobank in Utrecht slaat Clara van der Elst haar rapport ‘The Global Quest for Protein’ open en wijst op een grafiek met twee stijgende lijnen: ‘Wat ik cruciaal vond, is dat de vraag naar eiwit de afgelopen tien jaar twee keer zo hard is gestegen dan de energiecomponent.’ Tot enkele recordoogsten medio 2014 zijn de prijzen van soja de afgelopen tien jaar sterk gestegen. Bovendien steeg de volatiliteit flink. Klanten van Rabobank International vragen zich

Lees verder