Het valt me steeds vaker op dat we hier in Nederland de problemen aan de achterkant willen oplossen. Asielcrisis, wooncrisis, toeslagencrisis, stikstofcrisis: ze ontstaan doordat de mens getraind is om heel lang weg te kijken. Zowel asielzoekers, woningen, toeslagen die van tevoren worden gegeven en teveel stikstof in de lucht zijn zaken die voorspelbaar zijn / waren. Wetenschappers en met name rekenaars worden niet op tijd geloofd.
Lees verder
Ik ben het perfecte voorbeeld van een typische millennial. Oké, bijna dan. Ik kom uit 1992, woon in de Randstad, ben hoogopgeleid, heb een “flexibele” baan als freelancer, eet onwijs graag avocado’s, drink af en toe koffie met havermelk en pleit ervoor om te proberen enigszins duurzaam door het leven te gaan. Het enige wat ik nog mis is een bakfiets, want daar heb ik dan weer minder behoefte aan. Maar even over die avocado’s hè, daar is toch iets mee aan de hand.
Lees verder
Liefde gaat door de maag en dat weet deze journalist maar al te goed. Maar hoe is het gesteld met onze culturele houding ten opzichte van voedsel? Moeten we echt Hollandse haring happen, of mag die ook over de grens zijn gevangen?
Lees verder
Voor onze portemonnee is het heel prettig, maar dat voedsel nog altijd zo goedkoop is, betekent dat elders in de keten iemand pijn lijdt. Boer en filosoof Jan Huijgen werkt daarom aan een architectonische herziening van onze voedselcultuur, waarin ook omgeving, landbouw en gezondheid een belangwekkende rol spelen.
Lees verder
“Het is even na negen uur ‘s avonds als ik mijn auto parkeer voor de avondwinkel. Ik kom net terug van een etentje met collega’s, waar ik een flinke salade met geroosterde groenten, granaatappel en walnoten heb verorberd, met als toegift een portie ‘buffalo wings’ van bloemkoolroosjes. Voordat ik uitstap, kijk ik grondig om me heen om te zien of niet toevallig een bekende in de buurt is. Dan trek ik een sprintje naar binnen. Daar, onder het onuitnodigende TL- licht, ligt mijn prooi Met een halve kilo biologische kippenvleugels in mijn onopvallende canvas-tas, kruip ik zo snel mogelijk weer in mijn auto. “
Lees verder
In dit dossier heeft een uitermate gevoelige detectiemethode het aantal ‘slachtoffers’ waar naar herleid wordt aanzienlijk vergroot
Lees verder