In dit dossier heeft een uitermate gevoelige detectiemethode het aantal ‘slachtoffers’ waar naar herleid wordt aanzienlijk vergroot
Lees verdervoedselveiligheid
Wanneer er een voedselincident is, wees er dan snel bij
Frank Yiannas (Walmart) koopt een pakje met plakjes Mango. Op een stafvergadering heeft hij het pakje op de tafel gezet en zegt “de traceback oefening begint nu”.
Lees verderHet ei van Columbus
“De kippen zijn een productie-eenheid geworden”
Lees verderDe veiligheid van je voedsel begint bij het dier
De FAO roept de hele keten van dierlijke producten bijeen om veevoer wereldwijd veiliger te maken. Om te beginnen waar dat het meest nodig is: in ontwikkelingslanden.
Lees verder