De Laatste Paling bestaat uit Annemarie Geleijnse en Rineke van Houten. Ze duiken in de wereld achter ons eten, zetten het mes in voedselhypes en fileren marketingpraat. Van hun hand verscheen de bundel De laatste paling - sterke verhalen over ons eten. Ze publiceren ook in Vrij Nederland, de Volkskrant, de Correspondent en de Consumentengids.
Wil je mijn werk steunen? Laat je waardering dan blijken door een donatie te doen! Zo kan ik mijn werk voortzetten en help je onafhankelijke journalistiek in stand te houden.
Voorjaarsdip? Komt door een tekort aan vitamines en mineralen, zeggen de supplementenverkopers. Trap er niet in. Een appeltaart bakken of geurig groentesoepje trekken kan wel eens meer zin hebben, stelt Annemarie Geleijnse in TPO Magazine.
Voedselfraude. In december vorig jaar en januari dit jaar is in 47 landen 2.500 ton voedsel gevonden waarmee, soms ernstig, geknoeid was.
Ook aan de maaltijdvervangers om een paar kilo’s kwijt te raken? Even roeren en klaar. Kost wat, maar dan heb je ook wat. O ja? Door: Annemarie Geleijnse en Rineke van Houten.
Bang voor besmet voedsel? De kans is waarschijnlijk groter dat je ziek wordt van een allergische reactie. Een onderschat probleem, vindt TNO.
De komst van een afvalverbrandingsoven aan de Friese Waddendijk zorgt al acht jaar voor onrust onder omwonenden. Toen de eieren van hobbyboeren besmet bleken met het giftige dioxine wisten ze het zeker: die oven deugt niet. Over het verloren paradijs van hobbyboer Jacob Rijpstra en de strijdlust van toxicoloog Abel Arkenbout. (Auteur: Rineke van Houten)