Taco is permacultuur-boer: een radicaal andere manier van voedsel verbouwen
Voedsel verbouwen op een manier die de bodem en het ecosysteem ondersteunt in plaats van uitput. ‘Met permacultuur kan het’, zegt pionier-boer Taco Blom. In een voedseltuin van 1 hectare grond bij Landgoed Heerdeberg in Maastricht voorziet hij het hele jaar 125 huishoudens én het restaurant van het landgoed van groenten en fruit. ‘Het is mijn missie om de landbouw te veranderen.’