Collectiegezondheid

Zo zorg je ervoor dat jouw kinderen gezond eten

Wil jouw kind alleen maar pasta met tomatensaus of boterhammen met pindakaas en lukt het je niet dat eetpatroon te doorbreken? Je bent niet de enige! Heel veel moeders voeren dagelijks strijd aan tafel in een poging hun kinderen gezond en veelzijdig te voeden. En het lastige: hoe langer die strijd aanhoudt, hoe groter en hardnekkiger hij wordt. Toch is het mogelijk om de strijdbijl te begraven en je kind enthousiast te maken voor gezonde voeding. Een aantal tips en

Lees verder
Collectiegezondheid

Een ziekenhuis in coronatijd

Er is de film Turist waarin een gezin, op een fraai terras in de bergen gezeten, aan de overkant van het dal een lawine naar beneden ziet stuiven. Sommige mensen staan verschrikt op, kinderen roepen, anderen, waaronder de vader van het gezin, zeggen dat er geen gevaar te duchten is. De lawine lijkt toch echt te ver weg. Tien seconden later blijken ze de plank volkomen mis te hebben geslagen. Iedereen rent voor z’n leven, vader voorop… Dat beeld, waarin

Lees verder
Collectiegezondheid

Avocado’s zijn populair omdat ze lekker en gezond zijn. Maar hoe goed zijn ze voor het klimaat?

De avocado-business is booming. Het is één van de meest geïmporteerde fruitsoorten uit het buitenland. Er wordt tegenwoordig meer geld verdiend aan de avocado dan aan bananen, druiven en sinaasappelen. En dat is niet alleen omdat Nederlanders meer avocado’s zijn gaan eten, het merendeel - ruim 90 procent - van de import wordt doorgesluisd naar andere Europese landen. De grootste Europese importeur van avocado’s is Nature’s Pride uit Maasdijk. Dit bedrijf handelt in groente en fruit dat vanuit de hele

Lees verder
Collectiegezondheid

Wie nu een appel koopt, eet een appel van zes maanden oud

Normaal gesproken kun je appels na de pluk ongeveer één tot twee weken bewaren. In de koelkast kun je de levensduur verlengen tot hooguit twee maanden. Maar omdat de consument graag het hele jaar door harde - en zogenaamd verse - appels wil, wordt de ULO- en CA-techniek toegepast. Met deze technieken is de appel zes tot twaalf maanden houdbaar. UlO staat voor Ultra Low Oxygen en CA voor Controlled Atmosphere. Simpel uitgelegd is de ULO koelcel een gasdichte koelcel

Lees verder
Collectiegezondheid

Traditie, eenvoud en geduld: het geheim van een goede worst 

De productie van een luchtgedroogde rauwe ham, zoals die aan het plafond hangen in de Loja de Porco Preto, duurt ongeveer twee jaar. Eerst krijgt een varkentje de tijd om uit te groeien tot een beest van meer dan 100 kilo. Na de slacht leggen ze bij de Duartes het achterbeen ongeveer drie maanden in een bed van Portugees zeezout en daarna hangen de hammen nog eens acht maanden te drogen in een koele ruimte. De beste ham van Portugal

Lees verder
Collectiegezondheid

Hoe ouders jaarlijks 260 kilo afval en honderden euro’s kunnen besparen: zet je baby op het potje

Jaarlijks gooien Nederlandse ouders gemiddeld 260 kilo luiers weg. Ja, dat lees je goed: 260 kilo per kind per jaar. Voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal heeft berekend dat in heel Nederland ieder jaar een slordige 140 miljoen kilo luierafval in de vuilnisbak verdwijnt. Oftewel: een hele hoop rotzooi. Het kan ook anders. Poepresten schrobben uit wasbare luiers Steeds meer eco-vriendelijke mama’s en papa’s kiezen daarom voor wasbare luiers. De wasbare variant hoef je immers niet weg te gooien na gebruik. Bovendien bezitten

Lees verder